TRATAMENTO DE CARRETILHA
Manter as carretilhas dos frigoríficos limpas é fundamental para garantir a qualidade dos produtos, a segurança alimentar e o desempenho eficiente dos equipamentos. Para isso, algumas etapas devem ser seguidas:
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1° ETAPA: DESENGRAXE ALCALINO:
GLOBO X90 é um Detergente e desengordurante alcalino com alta concentração de hidróxido de sódio (Soda Cáustica). Esse produto é específico para limpeza desengordurante de ganchos e carretilhas em frigoríficos bovinos, suínos e equinos.
Efetuar pré-enxágue, de preferência a temperatura de 75°C. Em seguida, colocar as peças no banho. Utilizar o produto GLOBO X90 a uma concentração de 5% e temperatura entre 70 e 75°C. Deixar em imersão de 10 a 15 minutos. Após a retirada dos ganchos e carretilhas do banho alcalino, as mesmas devem ser enxaguadas com água limpa, corrente e abundante para evitar que resíduos alcalinos sejam carregados para o tratamento ácido e evitar sua neutralização. Escorrer toda água de enxágue para evitar a diluição do banho ácido.
2° ETAPA: DECAPAGEM (REMOÇÃO DE OXIDAÇÃO)
GLOBO X91 é um Detergente desincrustante ácido para limpeza decapante de ganchos e carretilhas em frigoríficos, para remoção de ferrugem de roldanas, ganchos e carretilhas de ferro utilizadas no transporte de carcaças.
Diluir o produto a 5% e imergir as peças por cerca de 5 a 10 minutos em temperatura ambiente ou de 30º a 40ºC. Se houver excesso de ferrugem, variar o tempo ou concentração do produto.
Após a retirada dos ganchos e carretilhas do banho de ácido, as mesmas devem ser enxaguadas com água limpa, corrente e abundante para evitar que resíduos ácidos sejam carregados para o tratamento de passivação.
3° ETAPA: PASSIVAÇÃO / FOSFATIZAÇÃO
Os passivadores são compostos químicos aplicados sobre superfícies metálicas que formam uma “camada protetora” ajudando a evitar o surgimento da corrosão. Além disso, a passivação melhora o aspecto visual do material tratado e reduz o coeficiente de atrito.
Diluir o produto GLOBO X92 a 0,5% e imergir as peças por 1 a 2 minutos, em temperatura de 70ºC. Após a retirada do tanque, não há necessidade de enxágue, podendo ser colocadas diretamente no óleo protetivo.
4° ETAPA: PROTEÇÃO
GLOBO X93 é um óleo vegetal que protege ganchos e carretilhas, recém decapados e passivados, do contato com o oxigênio do ar que provoca oxidação do ferro, além de lubrificar roldanas e carretilhas para melhor movimentação das carcaças.
Imergir os ganchos e carretilhas no produto puro à temperatura ambiente por 2 a 3 minutos. É necessário drenar frequentemente a água que se acumula no fundo do tanque, completando o nível com o produto.
Observação importante:
Essas instruções seguem rigorosamente os protocolos de higienização da Embrapa Agroindústria de Alimentos e a Embrapa Gado de Leite.
A Embrapa também disponibiliza manuais gratuitos com orientações para a higienização de tanques de leite.
